接受Issca同学的监督批评~欢迎各位同学继续监督批评，今天继续更新，为了端正态度，严肃检讨之前的不勤奋，特别公布鄙人从未公布之秘方，秘制卤水的制作过程
什么是卤水呢？就是拿来卤肉用的，夏天的时候嫌炒菜麻烦又想吃肉怎么办？当当当当~我们的卤水的作用就出来啦~卤猪蹄、卤鸡翅膀、鸭掌、鸭脖子、鹅翅膀、卤牛肉、卤兔…………………………无数的无数的无数的肉~只要有了一锅卤水~想吃啥就卤啥，方便又快捷~卤菜，热吃凉啃两相宜，实乃夏日必备之选啊啊啊……在不废话了，上过程，正好上上周有做一锅卤水，手机拍照稍有色差，卤水最后成品颜色要偏红偏深一点……
首先是香料的准备，需要的香料主要有：对于四川人，干辣椒花椒是肯定的撒~然后还需要八角、三奈、 (全文…)
最近总是起的很早~天天自己做早餐的感觉还是挺好，大概因为以前做得少，很有新鲜感~哈哈，今天6点钟就醒了
昨天晚上本来想做红烧肉来着，结果炒糖色的时候下肉早了（事实证明爱仕达的锅就是没苏泊尔的好啊，我这口便宜锅，受热太TM不均了，熬糖的时候一边泡大一边泡小的~炒久了又怕发苦，一纠结就忍不住把肉下早了，NND，等姐有钱了一定买个双立人三层复合底纯钢锅~555），然后发现家里没老抽……汗……就只能改成炖肉了，加了些香料，什么八角、三奈、孜然、莨姜、草果啥的，炖肉如果想要快，就多加水开中大火，不过不知道是不是心理原因，还是觉得慢炖的好吃……汗……
早上起来的时候想说将就炖肉做个肉夹馍吧，反正有炖肉，然后发现没有尖椒、香菜
发面，一直在纠结面水的比例，上次做包子的时候，面团就发得不成功。不知道是不是因为面粉的缘故，在网上查到的比例是2：1，结果按这个比例调出来又软又黏，粘手粘到不行，根本成不了型……又赶紧加面粉，加到差不多3：1，貌似好点了，结果饧发了20分钟后就又变成黏黏的面糊了，操作难死了，懒得做成一个一个的小饼，于是我粘了点面粉直接把面团整形，压扁，然后上锅烤，结果误打误撞，居然被我撞到锅盔的做法了，口感居然还很正~神呐~你真眷顾我~于是赶紧记录分享一下吧……
说到四川的锅盔，川南的锅盔和成都的不一样，成都的锅盔比较像肉夹馍，大小也差不多，不过夹的料种类丰富一点，除了炖肉、卤肉、牛肉也可以是一些凉拌菜。川南的锅盔是大大的一个饼，馅料有咸的有甜的，咸的是肉馅，甜的红糖馅~
先说面吧，做锅盔的面要比馒头稀软点，做出来的饼会比较松软，因为本来就需要烤制，水分 (全文…)
四物汤由来已久，突然想起来，记一笔
四物汤中的四物，指的是：当归10g、熟地12g、白芍（或赤芍，通常用白芍比较多）12g、川穹8g。（也有说当归、熟地各9g，川芎4.5g，白芍6g酒炒制；当归10克g 川芎8g 白芍12g 熟地12g，或每味药各9g，总之各家各有说法，不过个人认为不同的比例各有道理，得看人体质，作为健康时候偶尔的保养，作为经前茶汤饮用的话，我觉得每种药3~5g就差不多了吧，个人意见个人意见）
气血较弱，痛经比较厉害，手脚偏冷的人，可以适量加入杜仲、肉苁蓉或菟丝子
平日里经血有瘀块的，可适量加入桃仁、红花
希望补气益血的，可以适量加入黄芪、阿胶、红枣
在四物汤的基础上也有人认为黄芪、党参、川芎、当归、枸杞、阿胶磨粉一起服用能丰胸……汗~ (全文…)
面粉少许、玉米面少许、绿豆粉少许（此为面皮的配料~根据自己的喜好可以任意搭配~反正面粉是一定要滴，金龙鱼新出的麦芯粉挺不错挺劲道的）
加水调制稀稠~稠度嘛~有空的时候观察一下路边摊~以作参考~
少放一点盐，可以使面更劲道，然后稍微把面料放几分钟（这道工序有个学名叫饧发，饧发之后做的面皮会比较不容易破），可以同时准备馅料啦
从冰箱拿出鸡蛋一枚~从柜子里拿出昨晚吃剩的薯片小半包（代替脆薄，自己做太麻烦），小葱、香菜切碎（随个人喜好），如果有兴致的话还可以切点黄瓜丝啊、大葱丝啊、萝卜丝啊……（咦有点像烤鸭，好吧，如果你想夹肉的话，也可以加点滴，加虾皮~补钙哦、油葱酥什么也成~）
平底锅用小火加热，涂少量油，将面料倒进去，转匀，成薄薄的皮，定型后把鸡蛋打进去，用木铲或勺子搅碎
鸡蛋稍微熟了之后加入薯片（如果薯片形状是两边比较翘的那种的话建议弄碎了再洒上去）
抹酱——我用的是甜面酱兑的少许切碎的豆瓣酱
放上小葱、香菜碎、什么蔬菜丝啊~虾皮啊~肉啊~总之你想放的一切~适量~然后叠一叠卷起来起来~
就是香喷喷又营养的自制煎饼咯~
总共用时，10多分钟吧~豆浆也打好了~时间刚刚好~呵呵~生活真美好啊~
清理了一下博客，匿了一些博文，没有别的原因——只是不想再有太多情绪
本来做这个博客的初衷也是想记录监督自己，同时分享一些有用的东西给朋友们，然后些许个人情况，让大家知道我还活着~呵呵，结果不知道从什么时候开始居然变成了情绪发泄的地方，没有记录没有有用的东西，只有情绪，让大家知道我还纠结的活着……呵呵，不想这么浪费下去了，没得可浪费了，智商和情商的退化就退到这里吧，画一条华丽丽的分割线，要有意识的让自己改变
报名了WWF秦岭行的活动，不知道是不是有个荣幸。庸庸碌碌这些年，蓦然抬头，才觉蹉跎，希望能做些有意义的事情
顺
祝
李白早日顺利调动
Issca那啥那啥，你懂的
竹竹离职前就能找到合心的工作
夏露露找到她的指明灯
Pig能一直这么happy的到处骗吃骗喝骗睡
……
希望所有的家人朋友平安健康，得偿所愿
剁椒：
将新鲜红辣椒切碎，拌入盐、花椒，上层封清油一层以防腐，密封。
卤水：
用清油熬制2约个大拇指大的冰糖（上色），加水、盐、香料、熬制约20分钟，出香味后，加入鸡（首次卤肉一定要用鸡）
以后的保存：每次卤制完卤味之后将卤水浓缩至水少油多，中间可间隙在卤肉时添加盐、干辣椒、花椒、姜、八角、三奈、卤粉等补充香味。每10来天左右最好能保证烧一次卤水。
实践后随时补充笔记……
整理东西的时候翻出来的以前的记录，传说是鹤年堂的名方，不过今年是没用了，记录下来赶明年春天自己弄弄试试吧。
沐春茶号称是防春困的佳品，保健类，看了下成分，主要是去火、养肝，辅以消食和胃
主料：绿茶500g，江浙为佳
配料：茵陈15g、金银花10g、代代花15g、莱菔子15g、炒山楂10g、淡竹叶10g、甘草20g
制法：将配料药材用500ml清水浸泡2小时，烧开后熬半小时，一药三煎，最后一浓缩至总量的1/3,待凉后喷洒在茶叶上，变碰边翻动，然后阴干，反复7次，最后阴干后炒茶，以铜锅最宜，将茶炒至无水为止
方解：茵陈，主清肝胆湿热；金银花增强清热的功能；佐以代代花、炒山楂、生甘草疏肝理气，消食和胃，缓急止痛；而莱菔子、淡竹叶下气利水，从而达到清湿热，利肝胆，和脾胃。的确是适合大多数人在春、夏季服用
注意：女性在生理期的时候千万不能服用，本茶以清热为主，体寒体虚的人慎用，当然冬季不建议饮用
最近生病受伤又过敏…….折腾得很是崩溃，前夜里楼下邓伯伯走了，因为自己身体不便的关系也没有去送他，从2年多前发现肺癌晚期，2次病危，似乎这已经是大家早有预计的事实，但是听到的时候还是很震惊的，因为他是那么乐观、强悍的好人，从来那么热心肠，据说首次病发的时候他是自己开车两个多小时去医院接的医生给他做手术，在不久前院里人们还常常见到他乐呵呵的出来散步、买菜，甚至还做饭……他从来就不象一个备受病痛折磨的重症病人……这消息让人觉得很哀伤…….
也更加意识到当下恶劣的生存环境里，随着年龄的增长，自己要懂得养生有多重要……..
回来说说我们的中医养生吧，首先是如何观微知著，通过监查发肤等外在细微状况了解自己身体内脏的健康状况，防患于未然。 (全文…)
这只是个系列读后感，前段时间清理书柜，清理到一半…出恭的时候顺手拿了本老书，《看健康写在脸上》，是一本比较入门的养生书籍，也是杂七杂八的所谓养生书籍中比较靠谱真正适用的入门书籍，反正我觉得比那个什么胡吹乱吹的健康教母靠谱，自从她红了，因为久病成医的关系，由于我从小体质弱，6、7岁就开始和中药打交道，这20多年对食材、药性以及一些浅显基本的医理多少有些了解，周边就有不少朋友问起我以前有时候会吃的固本膏（这不是她的发明，老祖宗的东西一直都在，只不过她把它吹神了而已），然后很长一段时间我都在向我这位那位朋友分析：固本膏不是每个人都能吃的！！！ (全文…)